Gilles Gallois et Jacqueline Bellino se sont installés en 1996 au Domaine des Prés Fleuris, sur les hauteurs de L'Escarène, petit village pittoresque niché au bord du Paillon, sur la Route du Sel, 20Km en amont de Nice.
Ils y cultivent quelques centaines d'oliviers, selon les règles de l'agriculture biologique, sous contrôle Ecocert.
Leurs produits, régulièrement primés dans les concours gastronomiques, bénéficient des Appellations d'Origine Protégée "Huile d'olive de Nice" et "Olive de Nice". Ayant fait l'objet de plusieurs articles de presse, films et émissions de télévision, ils jouissent aujourd'hui d'une grande notoriété.
Le 3 janvier 2001, ils ont créé la société ADOLIVE pour commercialiser les pièges Dacus Stick contre la mouche de l'olivier, qui leur ont permis de bénéficier du label AB tout en atteignant une qualité irréprochable.
A ce jour, ces pièges, désormais améliorés et diversifiés, sont utilisés sur tout le Sud de la France et en Grèce et leur efficacité est connue de tous.
Avec Jean-Marie Baldassari, expert oléicole international, ADOLIVE a aussi eu une activité de conseil auprès des pays oléicoles soucieux d'engager des démarches d'amélioration de la qualité des huiles d'olive.
Outre la présentation de produits, matériel et conseil, ce site propose de réunir tous les amis de l'olivier qui, animés d'une même passion, recherchent, comme nous, à partager leur expérience.
Bienvenue chez nous, à bientôt,
Gilles et Jacqueline